Cocinando con soya | ILSO Clínica

Cocinando con soya

Objetivo

Conocer los beneficios y usos de la soya.

Perfil de ingreso

Público en general (mayores de 18 años), que radique en la Ciudad de México o en la Zona Metropolitana.

Al finalizar

El asistente será capaz de:
1. Conocer qué es la soya
2. Identificar los beneficios que brinda su consumo a la salud.
3. Conocer la variedad de productos, su composición nutrimental y formas de uso.
4. Preparar platillos saludables y agradables al gusto.

 

Responsables del curso

  • Lic. En nutrición Martha Pérez Bolde Arguelles
  • Lic. En nutrición Adela Pérez Delgado
  • Supervisión del desarrollo: Lic. en Nutrición Diego Cruz
  • DURACIÓN: 3 horas
  • NÚMERO DE SESIONES: 1
  • MODALIDAD: Presencial
  • DÍA DEL CURSO: 24 de mayo
  • HORARIO: 10:00 a 13:00 hrs.
  • CUPO MÁXIMO PARA INICIAR CURSO: 15 a 20 Participantes
  • RECONOCIMIENTO: Reconocimiento ILSO-Amas



Curso Gratuito

TEMARIO
1. Alimentación saludable. Dieta correcta y el plato del bien comer.
2. Composición nutrimental del frijol de soya. Aporte nutrimental de macronutrimentos del frijol de soya.
3. Beneficios de la soya a la salud. Se indican las declaraciones de salud emitidas por diversas organizaciones en relación con enfermedades del corazón, disminución de colesterol y triglicéridos, prevención de ciertos tipos de cáncer.
4. Variedad de alimentos a base de soya. Se enfatiza en la versatilidad de productos que se pueden obtener a partir del frijol soya.
5. Recomendaciones de uso. Porciones y medidas recomendadas para población en general del consumo de productos de soya.
6. Preparación de platillos con soya. Ejemplifica la variedad de recetas que se pueden preparar con alimentos de soya, desde ensaladas, platillos fuertes, guarniciones, entre otros.
Platillos que se preparán en la sesión (RECETAS)
a) Ceviche de soya
b) Alambre de soya
c) Soya a la boloñesa

Bases de la promoción:

  • Podrán inscribirse personas mayores de 18 años que deseen aprender más sobre la soya y sus usos en alimentos y bebidas.
  • Vivir en la Ciudad de México o el Área Metropolitana, o estar dispuesto a viajar por cuenta propia a tomar el curso en la capital mexicana.
  • Disponibilidad de tres horas para asistir a una sesión única el próximo 24 de mayo.
  • El asistente deberá acudir con los insumos necesarios (ingredientes) para la preparación de las recetas a excepción de la soya texturizada, la cual se le proporcionará aquí.
  • El ILSO facilitará el aula y el equipo para preparar las recetas.
  • En todo momento, el asistente debe respetar el reglamento interno de higiene y seguridad de ILSO y seguir las indicaciones del personal a cargo del curso.
  • El cupo es limitado a máximo 20 personas y se realizará según el orden de registro en el formulario del sitio ILSOclinica.com
  • El ILSO y AMAS decidirán sobre los casos extraordinarios no previstos en esta promoción.
  • Fecha límite de registro, 23 de mayo.